Depuis 2007, Guillaume ARRAGON et son équipe vous proposent une cuisine maison faite de recettes méditerranéennes.

Chaque matin, les produits frais sont sélectionnés sur les étals des producteurs et commerçants du marché Forville.

• Restaurateur traditionnel
• Maître restaurateur depuis 2014
• Cuisine 100 % fait maison
• Produits frais du marché de Forville
• Pêche locale
• 2 entrées, 2 plats et 2 desserts différents chaque semaine
• Ambiance cosy et décoration soignée
• Service professionnel et souriant

Formule du midi

A partir de 21€. Servi uniquement le midi sauf jours fériés et congrès

Entrée + Plat OU Plat + Dessert 21 €

A choisir parmi les plats avec une * (Servi le midi sauf jours fériés et congrès)

Entrée + Plat + Dessert  28 €

A choisir parmi les plats avec une * (Servi le midi sauf jours fériés et congrès)

MENU DEGUSTATION 48 €

Le chef et sa brigade auront plaisir à vous préparer un menu surprise à 4 plats autour d’une sélection des produits du moment.

Entrées

• Aubergine panée, tomate, basilic et fêta  9,00€
• *Rillettes de maquereaux sauvages de la pêche locale à l’estragon et galette de lentille* 9,00€
• Oeuf parfait aux petits pois et asperges vertes du pays, émulsion à la truffe 12,00€
• Beignets de fleurs de courgettes à la ricotta et basilic, sauce douce légèrement épicée 10,00€
• Ravioles aux champignons et crème à la truffe, copeaux de parmesan 12,00€
• Céviché de poisson blanc à la coriandre fraîche et houmous de pois chiches maison 14,00€

Plats

• *Agneau aux dattes et ratatouille à la lavande* 19,00€
• *Lasagnes aux légumes du soleil et mozzarella* 17,00€
• Filet de veau aux morilles et polenta crémeuse 29,00€
• Ceviche de poisson blanc à la coriandre fraîche, houmous de pois chiches maison 24,00€
• Tartare de bœuf Charolais et pommes allumettes maison 22,00€
• Grande assiette de ravioles aux champignons et crème à la truffe, copeaux de parmesan 22,00€
• Poisson de la pêche locale selon arrivage 25,00€

Desserts

• Cerises du pays comme une forêt noire revisitée 10,00€
• *Verrine au citron, menthe fraîche et pistaches* 9,00€
• Fraises du pays, mousse mascarpone à la vanille et tuile aux amandes 10,00€
• Sélection de 3 fromages fermiers affinés 8,00€
• Sélection de 5 fromages fermiers affinés 11,00€
• Café Gourmand et ses pâtisseries maison 12,00€
• Crème brûlée à l’orange et shooter au Grand Marnier 10,00€